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「最近、年のせいかラーメンから足が遠のいている」

「昨今の背脂マシマシ系のラーメンに苦言を呈したい」

そう思っている方は多いのではないでしょうか。

実は筆者もその1人…

そんな方におススメしたいラーメン店が、小田急相模原駅から徒歩5分にあり、食べログトップ1000にも選ばれた『Sagamihara 欅 （ケヤキ）』です。

ここのラーメンは、あっさりなのにコクがある、透明感の中にしっかり味の主張をする、すごいラーメンなんです！

それでは紹介していきます。

あっさり派のあなたは味玉塩

塩ラーメンには、メンマと味玉、チャーシューが2枚(トロトロ豚チャーシューと低温熟成トリチャーシュー)、刻んだネギと紫玉ねぎがトッピングされています。

一口スープを飲むと、衝撃の透明感！

ラーメンのスープなのに透明感がある味ってなかなか無いです。

雑味無し。

動物や魚介系の出汁を全く感じさせないスープに、塩家とかすかな甘みを感じます。後味サッパリ。

「今の透明感、この絶妙なバランス！何なの？もう1口！」としている間に食べ終わっているでしょう。

とにかく全てが計算されつくした超絶バランス系塩ラーメン。

麺は北海道産小麦の『春よ恋』使用だそうで、小麦の香りを感じる中細麺。これがまたち密な計算の上に提供されるスープに合うんです。

味玉醤油も美味しい

醤油ラーメンももちろん美味しいです。

当たり前ですが、塩より醤油の方が濃いめ。

鶏スープと醤油のあっさり系ラーメンです。

こちらもトッピングは同じ。トロトロ豚チャーシューがあっさり醤油ラーメンに合って、個人的には「ここまで計算していたというの？恐ろしい子！」と思いました。

鶏＋醤油＋鶏脂のラーメン、一時期流行っていましたよね。(今もかしら？)

ここの醤油ラーメンはやっぱり断トツで後味すっきり、雑味無し、クリアな味わいなのに癖になる超絶技巧スープだと申し上げておきます。

あと地味に、トッピングの追加しなくても味玉が入ってるのが嬉しいです。

まかない丼もオススメ

一緒に賄い丼も注文しました。

ミンチにしたチャーシューに3種類のチャーシューがトッピング、あっさり塩だれで頂きます。これも美味しい。具がたっぷりです。

たまに、丼を頼んだら具が少なくて

「まずい！このままではご飯が余ってしまう！」になりませんか？

この賄い丼に限ってそんなミスは決してない、と思って頂こう！

具だくさんで大満足ですよ！

ぜひ注文してください。

他にもある欅のマル秘情報

・期間限定メニューがとにかく全部美味しい

たまにありませんか？

ラーメン屋で「お、期間限定メニューが」と思って食べると微妙な味。「いつもの食べればよかったな」って事が！私はあります！

しかし、sagamihara欅に限ってそんなミスは決してない、と思って頂こう！（２回目）

欅にはTwitterで限定麺の告知をしています。これが悉く美味しいんです。

全部当たりです！

『すだち塩つけ麺』や『ホルモンつけ麺』など季節によって変わります。ぜひチェックしてみて下さい。

・お持ち帰りメニューもあり

美味しいメニューが自宅でも楽しめます。

・【解りづらいので注意！】駐車場はローソンを曲がって70メートル進んだ左側！

駐車場は解りづらいので気を付けて下さい。

コインパーキングもあります！15分100円の所と200円の所があるので、100円の方を利用したい所です。

Sagamihara 欅の店舗情報

店名	Sagamihara 欅 （ケヤキ）
住所	神奈川県相模原市南区相南4-1-33
電話番号	050-5594-4508
営業時間	11：00～15：00  ・　18：00～21：00
定休日	木曜日
ホームページ	https://www.keyaki-sagamihara.com/
駐車場	有

＜緻密な計算のうえで絶妙なバランスを奏でる新感覚あっさりラーメン『Sagamihara 欅』＞

欅さんのすごい所は、スープの透明感とバランス感です。

全て計算しているのだとしたら、本当に、恐ろしい子！

一度食べたら癖になる。

「あの味、また食べたい」となること間違いなし。

あっさりなので、「こってりラーメンばかり持てはやされる昨今の風潮には遺憾の意！」という方にもおすすめです。