JR「淵野辺」駅の北口を出て徒歩5分、店主が魔術師か錬金術師と私の中でもっぱら噂のラーメン屋にやってきました。
お店自体は小さめですが、いつも人が並んでいます
駐車場は店舗前2台と隣の駐車場に2台なので車でもオッケー
それは「中村麺三郎商店」…2016年にオープンと若いお店なのに、食べログの選ぶ「ラーメン百名店」に3年連続選ばれている相模原が世界に誇るラーメン屋さんなのです。
では実食!
『海老ワンタン白湯らぁ麺』(1100円)を食す
ラーメンの命、それはスープ。そして中村麺三郎商店のスープはあっさりしているのに濃い、複雑で美味しい。
地鶏のガラ、丸鶏、豚骨、香味野菜、鯖節、煮干し等々の素材を使っているそうです。1口食べると、様々な旨味が口に広がって「な、何やこれは!?」となる事間違いないでしょう。
そしてその思いは中毒となり、以後定期的に「中村麺三郎商店のらぁ麺が食べたい」になってしまうのです。
多分、マスターは魔術師か錬金術師なんじゃないかなと私はにらんでおります。
絶対にワンタンは食べて帰った方が良いよ!
実は私、海老嫌いなんです。何というか、海老臭いというか味が苦手なんですけど。そんな私が食べちゃう海老ワンタン、それが中村麺三郎商店のワンタンなんです!
普通の海老ワンタンって口に入れると「海老のくさみ」的なものがしますよね。「あ、海老だわ…」っていうね。
それが中村麺三郎商店のワンタンは違います。まず、レンゲに乗せるとワンタンが『プリッ!』ってしてます。
このワンタン、もしや生きてる?
口に入れると、プリプリとした気持ちいい感触とともに「海老の旨味」が口に広がります。
「私が今まで食べてた海老って海老ワンタンって何だったの?」
ラーメン屋さんのワンタンに感動する日が来るなんて、思った事はありません。
でも、それもそのはず。
中村麺三郎商店のマスターは東京は溜池山王の中華料理の超高級店『聘珍楼(へいちんろう)』で修業されていた御身。そこでワンタン作りを学ばれたそうです。
つまり、本来ならこの海老ワンタンだけで1100円払ってもおかしくないのに、マスターのご厚意でラーメンに入って1100円という超リーズナブルなお値段になっているのです。
これはもう食べないと損です。
中華麺も美味しいよ『担担麺』を食す
「何でラーメン屋で担担麺頼むんだよ、こいつ素人か?」
と思うじゃないですか。
でもね、先ほど説明した通り、店主が聘珍樓で修業していたので、メニューには担担麺の他に酸辣湯麵なんかもあるんです。
そして、これがまた美味しいの何のって!
そのせいで
「今日はラーメンって気分じゃないんだ、だから酸辣湯麵食べに来ちゃったよ」
ってなことも多々ありまして、全く、店主は我々をどれだけ通わせたら気が済むのでしょうか。
私が注文した担担麺は、王道細麺と肉みそ、山椒がかかっております。この山椒がまたたまらんのですよ。
スープ自体はゴマと背脂かな?の旨味が出ているのに、口に入るとあっさりする仕様。どうしてこんなすごいスープが作れるの?そしてまた細麺と相性が良いんだこれが。
「この美味しさの秘訣は一体?」と思ってスープを飲んでいると、いつの間にか全部飲んでるし。
こんなすごいラーメンを作れるマスターは何者なんでしょうか、ご存じの方いたらご一報ください。
中村麺三郎商店あれこれ
お店のルールを守って楽しく食事をしたいものです。
テーブルの上はシンプルです。お酢とかゴマとかニンニクとかはありません。
中村麺三郎商店の店舗情報
店名 | 中村麺三郎商店 |
---|---|
住所 | 神奈川県相模原市中央区淵野辺4-37-23 |
電話番号 | 042-707-7735 |
営業時間 |
【月・木・金・土・日】11:30~15:00・18:00~21:00 【火】11:30~15:00 |
定休日 | 水曜日 |
公式アカウント | https://twitter.com/n_menzaburou |
駐車場 | 有り 4台 |
一度食べたら忘れられないラーメン、中村麺三郎商店さんでした
・ワンタンを必ず食べるべし
・中華麺も美味しいのでぜひ
・マスターは聘珍樓で修業していた料理の達人
成瀬なぎさ
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